Ingrid Michaelson

Ele descobriu a Ingrid Michaelson  pelo rádio, The Way I Am era a música e ele sabendo que me agradaria me falou sobre ela. Quando escutei a música pela primeira vez já gostei da batida e dali em diante ela já fazia parte do meu aquivo muscial. O primeiro disco - Girls And Boys - e o segundo - Everybody - lançado a pouco tempo atrás já são um sucesso. Minhas favoritas do segundo disco são Maybe e Be OK. Quando ela veio à Boston fomos assisti-la. Ela tocou numa casa de show super tradicional onde muitas bandas, entre elas o u2, tocaram no começo de carreira - Paradise. Foi muito bom!

Chocolate Chip Muffin

Os muffins são fáceis de fazer e ficam prontos rapidinho. Gosto de servi-los quentinhos! No café da manhã ou da tarde.  


muffin com pedacinhos de chocolate
ingredientes

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral 

1/2 xícara de farinha de trigo branca

2/3 xícara de açúcar não refinado

2 colheres de chá de fermento 

200g de pedacinhos de chocolate meio amargo

-misture todos os ingredientes acima numa tijela

1/3 xícara de manteiga à temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

3/4 xícara de leite

-misture os ingredientes acima em outra tijela

como fazer:

-Aqueça o forno a 200 graus

-Faça um buraco no meio da vasilha com os ingredientes secos 

-Jogue a mistura do leite no centro da mistura seca e misture tudo

-Unte a forma para muffins com manteiga

-Coloque a massa nas forminhas mas não transborde-as

-Polvilhe açúcar em cima da massa

-Assar por 15-20 minutos

-Remover os muffins da travessa com cuidado e servir

Sweet Tooth

As estações mudam e as necessidades do nosso corpo também. Durante o inverno tenho vontade de comer doces, o que não acontece com frequência em outras estações.  Resolvi pesquisar sobre os açúcares naturais e aqui vai o que encontrei. A principal diferença entre os açúcares naturais e industrializados é que os industrializados são refinados e pouco nutritivos, além de terem subtâncias que nosso corpo é incapaz de digerir como os xaropes de milho com muita frutose.  Já os naturais tem vitaminas e minerais e se não refinados evitam altos níves de glicose no sangue. Os orgânicos são ainda melhores pois estão livres de toxinas usadas no plantio. Mas devemos lembrar que açúcar natural ou processado são açúcares e devem ser consumidos em moderação. Segue abaixo a lista dos açúcares naturais que encontrei.   

--Açúcar Mascavo: feito do caldo da cana e é obtido logo no início do processamento preservando as vitaminas e minerais da cana de açúcar. Bom para bolos, biscoitos, café e chá.

--Rapadura: rico em vitaminas, ferro e flúor, além de possuir um elevado teor energético.

--Melado: xarope obtido por meio da evaporação do caldo de cana. Boa fonte de ferro. Combina bem com queijo, bebidas, balas e biscoitos.

--Mel: as abelhas são as responsáveis pela coleta do néctar das flores e transformando em mel. O não processado é ainda melhor (raw honey). E se comprado das regiões locais pode ajudar contra alergia a pólens.

--Maple syrup: seiva retirada da árvore maple que é nativa das regiões frias. Pode haver variações de coloração. Bom com panquecas, waffles e rabanada.  

--Açúcar de coco:  baixo valor glicêmico (baixos níves de açúcar no sangue).  

--Stevia: derivado da erva Stevia rebaudiana, sem calorias e não eleva os níves sanguíneos de glicose. 
--Néctar de Agave: produzido a partir de uma espécie de planta mexicana. Mais doce e menos viscoso do que mel.  

Let it Snow

Acordei hoje pulando da cama para ver como estava a paisagem lá fora. Já sabia que iria nevar bastante, começando sábado à noite e durante o domingo todo. Quando olhei pela janela e lá estava tudo branquíssimo. Que maravilha! Adoro natal com neve! Ver os flocos de neve caindo é realmente mágico, eles caem em silêncio, não como chuva fazendo barulho. A cidade está toda clara e com muita paz!   

Flowering Tea

Adoro chá! Na hora de comprar dou preferência aos orgânicos e de folhas soltas. O ritual de preparação já virou uma meditação pra mim.  Os utensílios tem um charme especial. Esses dias encontrei uma caneca de vidro linda própria para infusões com folhas soltas. Mas o mais interessante foi uma bolinha de folhas amarradas que veio junto. Quando coloquei a bolinha na caneca com água quente, como recomendado, ela foi aos poucos se desabrochando até virar uma flor! Fiquei encantada, hipnotisada. Agora fica inda mais gostoso tomar chá!   

*Numi Organic Tea

Reduce, Reuse, Recycle

The Story of Stuff website é uma ótima fonte para se informar sobre os porquês da crise ambiental e soluções para o problema, Annie Leonard usa filmes, legendados em várias línguas, que facilitam o aprendizado. É importante que cada um assuma sua responsabilidade e faça alguma coisa.  

Açaí Berry

Depois de meses sem tomar açaí e quase entrando em crise de abstinência finalmente encontrei a verdadeira polpa de açaí. Açaí berry como é chamada aqui é uma das minhas favoritas frutas que tem a minha cor favorita, o roxo. Conheço duas marcas que vendem a polpa pra fazer o açaí na tijela: a sambamazon que tem suco e sorbet bons também e a icefruit. A haagen-dazs tem sorbet também. Como sou alérgica ao xarope de guaraná bato a polpa somente com mel ou maple syrup. 

açaí na tijela
ingredientes:

4 pacotinhos de polpa de açaí quebrados ainda no pacote

1 banana

6 colheres de sopa de mel ou maple syrup 

*se quiser pode bater com um pouquinho de leite
como fazer:
-bater os quatro pacotinhos de polpa na função ice do liquidificador com uma banana e o mel
-servir com granola  

granola
ingredientes:
2 copos de aveia inteira
1 copo de coco ralado
1 copo de mel ou maple syrup
1 copo de nozes ou pecans
1/2 copo de uva passa ou tâmara seca
como fazer:
-pré-aquecer o forno a 180 graus
-misturar todos os ingredientes em uma tijela menos a fruta seca
-forrar uma travessa com papel manteiga e assar por 1 hora mexendo a cada 15 minutos 

-tirar do forno, deixar esfriar, misturar a fruta seca e guardar num pote  

Old House

Casa e vida nova, hoje completo 30. Mas a casa foi construída em 1900 o que eu acho super legal. O fogão, a pia da cozinha, a banheira e as maçanetas são lindas! Ele achou uma carta escrita em 28 de junho de 1933 e as nossas iniciais na parede, incrível! Parece que estou num filme. Como disse Vanessa da Mata "Vou ter que remanejar os sonhos para não ficar de cabeça vazia pois já conquistei tudo o que queria". Sou super fã!!

Rooted

Com raízes bem fincadas no Brasil, voltei mais feliz! As raízes ou a base, representada pela família, é o que me dá força para crescer sempre mais, voar mais alto. Muito sol, frutas que são minha paixão, conversas e abraços. Muito obrigada por vocês existirem e permitirem que mesmo de longe eu me sinta conectada com minha verdadeira e de coração origem.